Является ли покупка готового кафе выгодной сделкой?

У любого, кто задумывается об открытии кафе в Санкт-Петербурге, возникали противоречивые мысли между покупкой готового заведения на https://alterainvest.ru/products/302/ и открытием бизнеса с нуля. Ответ не так прост, так как есть несколько характеристик и рисков, присущих каждому из этих вариантов. Перед принятием решения также необходимо учитывать индивидуальные особенности предпринимателя. 

Рестораны, построенные с нуля, требуют больше времени для реализации бизнеса, месяцев работы, бюрократии с государственными органами, обучения команды, планирования меню, то есть большой самоотдачи со стороны предпринимателя, помимо терпения. Когда предприятие строится с нуля также требуется больше времени для развития бизнеса, особенно в первые несколько месяцев. 

С другой стороны, инвестиции в готовое кафе могут быть меньше, чем в развитие заведения с нуля. Есть некоторые преимущества в приобретении уже действующего ресторана, поскольку можно пропустить несколько шагов.

Контроль затрат

Одной из основных причин неудач ресторана является неправильное управление стартовым капиталом. Работа оказалась дороже, чем ожидалось, и теперь деньги, имеющиеся в оборотном капитале, будут принесены в жертву для завершения работ. В уже работающем ресторане можно оценить оборотный капитал бизнеса, а так как он уже работает, то оборот этого капитала происходит сразу.

Рыночное время

Рыночное время разработки является очень положительным фактором, так как новому владельцу не нужно будет ждать от 3 до 6 месяцев для реализации и работ. Работающий ресторан уже имеет лояльную клиентскую базу.

Объем продаж

Действующий бизнес уже имеет значительный месячный объем продаж, который постепенно развивается для новых предприятий: для достижения удовлетворительного объема продаж требуется от 6 месяцев до 1 года.

Контролируемый риск

Покупка существующего ресторана значительно снижает риск, связанный с открытием нового предприятия. В действующем ресторане есть кассовые книги, счета-фактуры и заявленные объемы продаж, откуда можно получить достоверную информацию о жизнеспособности бизнеса. Этого доказательства не происходит с новыми ресторанами, где продажи и расходы только прогнозируются в бизнес-плане.

Таким образом, покупка готового бизнеса имеет свои плюсы и минусы. Поставщики уже знают компанию, которую покупают, сотрудники уже обучены, а оборудование исправно работает. Кроме того, оборотный капитал может быть ниже, так как будет склад и, что самое главное, у точки уже будет постоянная клиентура, что, как правило, обеспечивает более быструю прибыль.

С другой стороны, предыдущее руководство могло оставить привычки, не соответствующие их способу руководства командой, и есть риск того, что рынок перестанет видеть бренд или бизнес в положительном свете, то есть может появиться имиджевая проблема. Не говоря уже о том, что финансы и рентабельность могут быть не совсем теми, о которых сообщают нынешние владельцы.

30.04.2023

От кристаллизации до сертификации — тайны месторождений и использования природных камней

Камни — это один из самых универсальных и востребованных природных ресурсов на земле. Их используют в различных сферах - от строительства зданий до создания украшений и предметов интерьера. Однако, мало кто задумывается о том, какие процессы приводят к образованию месторождений камней и как проходит их добыча. »»»

29.04.2023

Татарстан нарастил добычу нефти в первом квартале на 3,7%

В период с января по март текущего года объем добываемой нефти в Татарстане выросла на 3,7 процента относительно первого квартала 2022 года. Такая информация приводится в материалах Татнефтехиминвест-холдинга, который координирует деятельность предприятий нефтегазохимического комплекса Татарстана. »»»

29.04.2023

Поставки российской нефти в Индию в феврале продолжили показывать рост

Индия в феврале текущего года импортировала рекордный объем российской нефти - 6,3 миллиона тонн или примерно 1,55 миллиона баррелей в сутки. Такие данные опубликовало Министерство торговли и промышленности Индии. »»»

29.04.2023

В Ставропольском крае запустят еще 2 ВЭС

В текущем году в Ставропольском крае будут запущены две новые ветряные электростанций (ВЭС), что позволит региону довести их мощность до 760 МВт. Таким образом суммарная мощность ВЭС вырастет практически на 50 процентов. »»»

29.04.2023

В Западной Сибири растет число нефтяных скважин

Основным нефтедобывающим регионом Российской Федерации является Ханты-Мансийский автономный округ (Югра). В марте здесь значительно выросло бурение нефтяных скважин. »»»

---

Другие новости по теме

20.09.2023

Преимущества аренды автомобиля для рабочих поездок и путешествий

В современном мире аренда автомобилей стала незаменимой услугой для различных сфер жизни. Она предоставляет удобство и гибкость, необходимые как для рабочих поездок, так и для отдыха за городом. »»»

03.09.2023

Россия может хранить 4,6 гигатонны углекислого газа

Игорь Шпуров, который является главой Государственной комиссии по запасам полезных ископаемых, заявил, что Россия обладает огромным потенциалом в части хранения углекислого газа (СО2), в российские потенциальные хранилища можно будет закачивать порядка 4,6 гигатонн данного газа (1 гигатонна — 109 млрд тонн). »»»

16.08.2023

Аренда микроавтобуса для геологических экспедиций

Аренда микроавтобуса для геологических экспедиций необходима для того, чтобы обеспечить комфорт и безопасность участников экспедиции. Микроавтобусы имеют достаточно места для размещения необходимого оборудования, инструментов и припасов. Кроме того, они удобны в управлении и могут преодолевать различные типы дорог, что позволяет добраться до труднодоступных мест. »»»

09.08.2023

Магистерская диссертация по геологии под ключ

Магистерская диссертация по геологии – это исследовательская работа, выполняемая студентом магистратуры для получения степени магистра. Она является заключительным этапом обучения в магистратуре и представляет собой самостоятельное исследование выбранной темы. »»»

05.08.2023

«Башнефть» вложила 3,6 млрд рублей в природоохранные проекты в первом полугодии 2023 года

Компания «Башнефть», являющаяся дочерним предприятием «Роснефти» по итогу первого квартала инвестировала более 3,6 миллиарда рублей в реализацию различных природоохранных проектов. Сумма на 33 процента оказалась больше аналогичного периода прошлого года. »»»