Источниками цинка в водах являются горные породы и сточные воды рудообогатительных фабрик, гальванических цехов, производств пергаментной бумаги, минеральных красок, вискозного волокна и др.

Существует ряд методов очистки воды от тяжелых металлов, однако большинство из них не способно понизить концентрацию поллютантов до ПДК и требует доочистки.

Сотрудники ПНИПУ исследовали возможность очистки воды и питательной среды от цинка с использованием кормовых дрожжей.

По результатам установлено, что наиболее интенсивная сорбция загрязнителя происходит в первые 20 минут взаимодействия дрожжей с раствором. Глубина процесса зависит от реакции среды. Так, степень извлечения цинка по истечении 3 часов составила 42% при pH 4,5 и 55% при 6,5. К тому же степень поглощения поллютанта напрямую определяется количеством сорбента при диапазоне 5-10%. Так, максимальное извлечение было достигнуто при соотношении 100 мл раствора и 4 г сорбента.

На основе вымывания катионов кальция и магния из биомассы дрожжей при сорбции цинка ученые установили, что данный процесс происходит путем ионного обмена.